وصفات تقليدية

ابدأ ببرطمان من صلصة المعكرونة

ابدأ ببرطمان من صلصة المعكرونة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

استخدم فوائدها الغنية بالأعشاب والطماطم كنقطة انطلاق لتناول العشاء ، سواء كان الفلفل الحار أو الضأن المطهو ​​ببطء أو البيض المسلوق أو المعكرونة المخبوزة.

مكون أساسي للطبخ الصحي

من بين جميع المكونات المختصرة للطهي الصحي ، يعتبر المارينارا الجيد واحدًا من أفضل المكونات لأنه يوفر ملذات الطهي البطيء - في وعاء. إذا سبق لك أن وضعت الصلصة الخاصة بك ، فأنت تعلم العمل الذي ينطوي عليه الأمر. مارينارا مصنع جيد (ويرجى الاطلاع على ملاحظات الشراء على الشريحة التالية ، لأن هناك بعض الأشياء التي يجب البحث عنها) سميك ، ومليء بنكهة الأعشاب والثوم ، وقبل كل شيء ، مذاقه مثل طعم الصيف المركّز. فكر فيما يمكن أن تفعله هذه الصفات للطبخ اليومي: أضف الجسم إلى الحساء أو الفلفل الحار ؛ صنع سائل شواء منعش لسيقان لحم الضأن ؛ وتحول إلى معكرونة مخبوزة لذيذة ولزجة.

أوراق شراء مارينارا

قمنا بفرز خيارات المليار من صلصة المعكرونة الآن على أرفف السوبر ماركت ، وركزنا على المارينارا (الأكثر أساسية والأكثر تنوعًا) ، وتقييمنا باستخدام معيارين: الصوديوم والنكهة. يمكن أن يكون الصوديوم مرتفعًا بشكل خاص ، حيث يصل إلى 540 مجم لكل نصف كوب. بشكل عام ، نوصي بالبحث عن صلصات تحتوي على أقل من 350 ملليجرام من الصوديوم لكل نصف كوب. تحتوي بعض الصلصات أيضًا على الكثير من السكر المضاف ، مما يعني أنك سترغب في إضافة الملح لإعادة التوازن. البعض الآخر له نكهة أعشاب مجففة شديدة الوضوح. مفضلاتنا من تذوق المارينارا: صلصة مكوتشين مارينارا باستا و Amy's Light في صلصة مكرونة مارينارا العائلية من الصوديوم.

صلصة مكوتشين مارينارا باستا

لا يُصنَّف على أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، ولكنه - 185 مجم فقط في نصف كوب. لا يوجد سكر مضاف ، لذلك فهو لذيذ بالتأكيد ، مع الكمية المناسبة من ركلة عشبية بالثوم. إنها المفضلة بالإجماع ، فقد أصبحت صلصة المعكرونة الافتراضية لدينا. (نشتري منتجاتنا من Whole Foods.)

إيمي لايت بصلصة مكرونة مارينارا العائلية من الصوديوم

أكثر حلاوة من ماكوتشين (يحتوي على "عصير قصب مبخر عضوي" ، وهو في الأساس سكر) ، ولكنه متوازن بشكل جيد مع البصل والثوم اللذيذ. نصف كوب يحتوي على 290 مجم صوديوم.

مرق الدجاج والسجق

الطحين المطبوخ وخليط الزيت ، المعروف باسم الرو ، يثخن هذا الحساء المستوحى من البامية. تضيف صلصة المارينارا قوامًا ، وتثري اللون والطعم ، وتوفر ملاحظات منعشة قليلاً لنكهة أكثر تقريبًا.

تشيزي باستا بيك

تستخدم هذه الوصفة مزيجًا كلاسيكيًا من المعكرونة والصلصة والسجق والجبن. حلو المذاق!

موزات لحم الضأن المطهو ​​ببطء

يُنتج الطهي الطويل اللطيف لحمًا زبدانيًا طريًا وشوكة. هذا خيار مؤكد من فضلك لحفل عشاءك القادم.

كاتشور الدجاج

قدميها على فراش من السباغيتي أو مع المعكرونة القصيرة مثل بيني أو كافاتابي لوجبة كاملة.

بوبلانو جالابينو الفلفل الحار

هذا الفلفل الحار لحمي ، كثير العصير وحار إلى حد ما. للحصول على القليل من القرمشة ، ضعي فوقها شرائح رقيقة من الفجل.

بيض مسلوق بصلصة الطماطم مع البصل والفلفل

البهجة النباتية: تمتص قطعة من الخبز المحمص اللذيذ اللذيذ من الصلصة المنعشة وصفار البيض الكريمي.


خمس طرق رائعة للاستفادة القصوى من صلصة المارينارا

مع التهديد الثلاثي للطماطم وزيت الزيتون والثوم في حمضها النووي ، تتمتع صلصة المارينارا بمدى مثير للإعجاب يتجاوز كونها مجرد طبقة علوية من المعكرونة. تشبث بما تبقى في الإناء (أو البرطمان): يمكن استخدام كل ملعقة بطرق جديدة ولذيذة تمامًا. تتطلب المارينارا محلية الصنع خمسة مكونات فقط ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع (أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد). للحصول على ضارب قرصة مسبق الصنع ، يوصي مطبخ الاختبار لدينا بصلصة Rao & aposs Homemade Marinara Sauce (5.39 دولار ، amazon.com). سواء تم شراؤها أو صنعها في المنزل ، فإن هذه الوصفات الخمس تستفيد بشكل كبير من المارينارا.


كيف نختار العلامات التجارية

لقد عرفنا منذ فترة طويلة أننا أردنا اختبار صلصة المعكرونة المتقطعة لأنها ، لنكن حقيقيين ، إنها أفضل طريقة لتناول العشاء في ليلة نهاية الأسبوع. ونحن جميعًا نتحدث عن حيلة عشاء جيدة.

ولكن مع هذا النطاق الواسع من حيث الجودة والسعر ، كافحنا من أجل تضييق المجال.

  • أولا ، اخترنا أبسط نكهة المارينارا أو الطماطم / الريحان عرضت كل علامة تجارية معينة للحفاظ على ساحة اللعب عادلة.
  • بعد ذلك ، اخترنا الصلصات بدون سكر مضاف
  • بعد ذلك ، تأكدنا من أن العلامات التجارية كانت كذلك يمكن الوصول (يجب أن تكون قادرًا على التنزه في متجر بقالة رئيسي أو القفز عبر الإنترنت لشرائها جميعًا).
  • وبالطبع أخذنا سعر في الاعتبار ، استبعاد العلامات التجارية التي تحتوي على المزيد من الصلصات الحصرية ذات الأسعار الممتازة.


27 وصفة سهلة للمعكرونة لا تستخدم فيها الصلصة من الجرة ، لأنك تستحق الأفضل

تريد تناول العشاء مع إغلاق عينيك وربط يديك خلف ظهرك ، أليس كذلك؟ إنه مجرد تخمين ، استنادًا إلى الهستيريا الجماعية على الإنترنت حول وصفات عشاء مقلاة وعجائب ليلية مكونة من 3 مكونات.

هناك مشكلة واحدة فقط في الوصفات التي أعدها طهاة معصوبي الأعين ومقيدين بالأغلال: عادة ما يتذوقون طعمها كما لو كان طهاة معصوبي الأعين ومقيدين بالأغلال. يمكن أن تكون الوصفات السهلة للغاية مخيبة للآمال إلى حد ما في قسم النكهات.

خذ المعكرونة ، على سبيل المثال. في يأس ليلة أسبوع مزدحمة ، ربما تكون قد فتحت إناءً من الصلصة الحمراء وألقته في بعض المعكرونة المجففة المغلية حديثًا. إذا كنت تشعر بمزيد من النشاط ، فربما تكون قد رشش بعض مسحوق الجبن "البارميزان" الذي ليس في الواقع جبن بارميزان ، ولكن رائحته مثل القدمين. إنه جيد بما فيه الكفاية ، لكن أنت تساوي أكثر.

نحن بصدد تقديم حل وسط. لقد اخترنا 27 من وصفات المعكرونة المفضلة لدينا والتي لا تتطلب قدرًا كبيرًا من العناية ولكنها في الواقع تستخدم مكونات حقيقية والكثير من الخضار ، مما يعني أنها تشبه طعم شيء تتطلع إلى تناوله. يبدأون جميعًا بالمعكرونة المجففة ، والتي يجادل العديد من الطهاة بأنها أفضل من الطازجة ، ولكن لا توجد وصفة واحدة من هذه الوصفات تتطلب جرة من الصلصة. اخرج تلك الاشياء من هنا

لقد سهلنا عليك الأمر وتجنبنا أي وصفات تتطلب صلصة البيستو ، لأن لا أحد يريد إخراج محضر طعامه في الليل. هناك نوعان من الوصفات التي تتطلب صلصة يمكن إعدادها قبل يوم واحد ، لأنها كانت لذيذة للغاية بحيث لا يمكن تركها خارج القائمة. وإذا لم تكن في حالة مزاجية لتناول المعكرونة الساخنة ، فلدينا أيضًا بعض وصفات سلطة المعكرونة لك أيضًا. إنها مثالية لحزم أمتعتهم لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

اجعل هذا الماء يغلي (تأكد من إضافة الكثير من الملح بالطبع) وابدأ في الطهي.


50 شيئًا لعمل صلصة المعكرونة

1. الأرز الأسبانية يُطهى 1 كوب أرز وفقًا لتوجيهات العبوة ، استبدل كوبًا واحدًا من صلصة المعكرونة بكوب واحد من الماء مع التقليب في الكبر والزيتون الإسباني والبصل الأخضر المفروم.

2. طاجن بطاطس تُمزج البطاطس المهروسة ، وبعض صلصة المعكرونة ، وجبن البارميزان المبشور في طاجن مغطى بمزيد من الصلصة والجبن ويُخبز على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.

3. خبز بري قطع القشرة العلوية من عجلة صغيرة من بري. تُغطّى بقليل من صلصة المعكرونة وفتات الخبز المتبل ، وتُخبز على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة. رشي الأعشاب الطازجة.

4. بلح البحر مارينارا يُقلى الثوم المقطع في زيت الزيتون في مقلاة عميقة. أضف رشة من الزعفران ونصف كوب من النبيذ الأبيض وكوبين من صلصة الطماطم و 3 أرطال من بلح البحر وقم بطهيها حتى ينفتح بلح البحر ، لمدة 5 دقائق.

5. تذوق رقاقة تراجع تُمزج مقادير متساوية من القشدة الحامضة وصلصة المعكرونة في وعاء وتُضاف جبن البارميزان المبشور والفلفل المطحون والأوريغانو.

6. راتاتوي السريع سوتيه الفليفلة الحلوة المقطعة ، الكوسة ، البصل ، الباذنجان والثوم في زيت الزيتون. أضيفي مقدارين من صلصة المعكرونة إلى جزء من الماء ، واتركي القليل من الريحان الطازج على نار هادئة حتى تنضج الخضار.

7. صلصة الكوكتيل امزج صلصة المعكرونة مع الفجل الحار والصلصة الحارة حسب الرغبة وتقدم مع الجمبري.

8. شوربة مينستروني اسلقي برطمان من صلصة المعكرونة و 5 أكواب من الماء. تُضاف المعكرونة الصغيرة المطبوخة والخضروات المختلطة المقطعة والفاصوليا المعلبة وجبن البارميزان المبشور وتُطهى حتى تنضج الخضار.

9. زبدة الطماطم اخلطي 1 ستيك من الزبدة و 1/4 كوب من صلصة المعكرونة في محضر الطعام وقلبي البقدونس المفروم. استخدم غلافًا بلاستيكيًا لللف في مبرد خشبي.

10. زيتون تابناديُمزج كوبًا واحدًا من صلصة المعكرونة مع 1/2 كوب من زيتون كالاماتا المفروم ، ونصف كوب من الفلفل المشوي المفروم ، وملعقة كبيرة من نبات الكبر وبعض البقدونس الذي يقدم مع البسكويت.

11. الحساء الأفريقي يُقلى البصل المفروم والثوم والزنجبيل مع مسحوق الكاري ، ويُضاف 1 جرة من صلصة المعكرونة ، و 2 كوب ماء ، وعلبة فاصوليا بيضاء ومكعبات بطاطا حلوة تُطهى على نار خفيفة حتى تنضج. يقلب في 1/4 كوب زبدة الفول السوداني.


هذه الصلصات السهلة المكونة من 5 مكونات تعني أن العشاء قد تم حله

لا تخطئ في فهمنا ، عندما يتعلق الأمر بالمعكرونة ، فليس لدينا مشكلة مع راغو معقدة وطويلة تغلي تمامًا مثلما اعتادت نونا صنعها (على الرغم من أنها ليست بنفس الجودة أبدًا). لكن يمكن أيضًا أن تكون الصلصة البسيطة مرضية ، خاصة في أحد ليالي الأسبوع عندما لا يكون لديك مساحة كافية في جدولك للطهي ، ناهيك عن القيام برحلة إلى السوبر ماركت.

سواء كنت من محبي قاعدة الطماطم ، أو البيستو الكلاسيكي ، أو أي شيء كريمي ، فهناك عدد من خيارات توفير الوقت والمال التي يمكن صنعها باستخدام عدد قليل من المكونات.

بدلًا من فتح هذا البرطمان ، اكتشف بعض وصفات صلصة المعكرونة البسيطة المفضلة لدينا.

وعاء المعكرونة مع غطاء المصفاة ، 34.99 دولارًا من وول مارت

اجعل تجفيف المعكرونة أمرًا سهلاً.

صلصة طماطم سهلة

علبة من الطماطم المهروسة (سان مارزانوس اللذيذة تستحق البذخ) مع البصل والثوم في زيت الزيتون كل ما تحتاجه هنا. هذا سهل بالفعل. احصل على وصفة صلصة الطماطم السهلة.


5. اقتحم المخزن

تتفاجأ أنت و rsquod بمدى جودة عناصر antipasto مع صلصة المعكرونة التقليدية. سيأخذ الزيتون والخرشوف والفلفل الحلو المشوي صلصة الطماطم في اتجاه جديد تمامًا. لا حاجة لطهي الخضار المعلبة ، فقط قم بتجفيفها جيدًا وأعطِ & rsquoem فرمًا سريعًا (إذا لزم الأمر) لصلصة مكرونة مكتنزة تنضح بالنكهات الإيطالية.


وصفة سهلة مع صلصة البيستو باستا

ليس كل وصفات صلصات المعكرونة يجب أن تكون كريمية أو ثقيلة. صوص البيستو الخفيف هذا مثالي في المعكرونة الساخنة. يمكنك إضافة ربع كوب من ماء المعكرونة لتخفيفها ، لكنني أجد الصلصة السميكة تتوزع بسرعة في المعكرونة عند تقليبها معًا.

وصفة المعكرونة بالصلصة مليئة بالريحان ، وهو مضاد طبيعي للالتهابات. تأكد من حصولك على الريحان الطازج لهذه الوصفة لأن المجفف لن ينجح.

كل هذه الوصفات صلصة المعكرونة قليلة السعرات وعالية التغذية. لكني أحب حقًا أن هذه الصلصة المعبأة بالريحان جيدة جدًا لك!

قائمة التسوق الخاصة بصلصة المعكرونة بالبيستو:

  • أوراق الريحان الطازجة
  • زيت الزيتون
  • الصنوبر
  • ثوم
  • جبنة البارميزان

يمكن استخدام صلصة البيستو هذه بشكل رائع مع المعكرونة والبيتزا المصنوعة منزليًا وحتى على الخبز المحمص! أنت & # 8217ll تريد نشره على كل شيء!


صلصة الباستا المجففة

صلصة المعكرونة المجففة توفر الوقت والمال وتوفر المساحة. سوف يذوى قدر واحد كبير جدًا بسهولة في وعاء ماسون بحجم ربع لتر!

كل ما عليك فعله هو صب صلصة المعكرونة الجاهزة على ورقة تجفيف المجفف ، وتجفيفها حتى تصبح هشة ، ثم المسحوق في الخلاط وتخزينها في كيس أو برطمان ماسون أو كيس محكم الغلق. هاهو!!

عندما تكون جاهزًا لاستخدام صلصة المعكرونة ، ما عليك سوى بضع دقائق لإعادة تكوينها بالماء وتسخينها لدرجة الحرارة المرغوبة. حتى بعد ما يقرب من عام من تخزين مسحوق صلصة المعكرونة الخاص بي في برطمان ماسون ، لا يزال طعمه طازجًا!

هناك بعض القواعد الأساسية التي يجب اتباعها لضمان تخزين صلصة المعكرونة المجففة جيدًا وعدم تلفها أو تفسدها. مستعد؟ دع & # 8217s تفعل هذا.


ما الذي يمكنني صنعه بوعاء مكون من أربعة أجبان من صلصة ألفريدو بخلاف دجاج ألفريدو الواضح؟

صديقتي تحب صلصة الفريدو. أنا & # x27m لست معجبًا شخصيًا ، لكنني سأتحمله. نظرًا لأنني & # x27m لست معجبًا بنفسي ، فقد جربت كثيرًا مع أشياء من Alfredo وأنا & # x27d أحب أن أصنع شيئًا مختلفًا بدلاً من الأشياء المعتادة التي أفعلها به

لدي دجاج ، ديك رومي ، لحم مقدد ، مكرونة ، طن من الجبن المختلفة ، والكثير من التوابل في متناول اليد. مع الطحين والأشياء إذا كان علي عمل لفائف أو شيء من هذا القبيل. لدي أيضًا صلصة حمراء مكونة من أربعة أجبان إذا كانت وصفة صلصة مختلطة

كنت سأجرب واحدة من بيتزا التورتيلا هذه على شكل فطيرة بيضاء مع صلصة ألفريدو ، ديك رومي ولحم مقدد مع البصل الأحمر ، وبعض الأعشاب الطازجة.

هذه فكرة رائعة وأنا أحفظها للمستقبل. نحن نقوم بليالي بيتزا محلية الصنع بين الحين والآخر بالفعل

دجاج ، فلفل أحمر مشوي ، سبانخ ، مرق دجاج ، بيستو ، زهرة قرنفل مقطعة أو بعض أنواع المعكرونة وبرطمان أو اثنين من صلصة الفريدو حسب الرغبة.

بيتزا. يتناسب السجق بشكل جيد مع تلك الصلصة على البيتزا ولكن من الأفضل للدجاج.

أستخدمها كصلصة بيضاء أساسية للمعكرونة والجبن! ما عليك سوى إضافة جبن الشيدر المبشور ، والصلصة الحارة ، وخردل تي ديجون! تُخبز مع فتات الزبدة أو رقائق البطاطس المهروسة. أكواع الجامبو هي أفضل أنواع المعكرونة. IMO.

أعتقد أنني & # x27m سأحاول هذا الليلة! رأتني أنظر إلى فيديو وصفة المعكرونة والجبن في وقت سابق وذكرت أنها تبدو جيدة.

لذلك ، هل تستبدل الجبن الكريمي بالألفريدو في صلصة الجبن محلية الصنع؟

أضف اندفاعة من جوزة الطيب إلى صلصة ألفريدو إنها خدعة علمتها أمي - لإضفاء نكهة رائعة حقًا.

ربما تصنع بعض كرات لحم الديك الرومي المطحونة لتوابل الأشياء؟ قد يبدو الأمر غريبًا نوعًا ما ولكني أحب كرات اللحم مع صلصة ألفريدو.

قم بطهي بعض البطاطس والبصل والكرفس ولحم الخنزير المقدد ، أضف صلصة ألفريدو وربما بعض مرق الدجاج واصنع شوربة البطاطس الشهية. إذا كان لديك بقايا طعام ، يمكن تحويلها إلى صلصة مكرونة باستخدام الرو أو الملاط مع نشا الذرة والماء. وجبات متعددة ، الحد الأدنى من العمل.

بيتزا الدجاج ولحم الخنزير المقدد. استخدم الفريدو كصلصة تحت المكونات أو يمكنك رشها فوقها أيضًا.

يمكنك استخدامه على بيتزا صوص أبيض ، فيتوتشيني كما ذكرت ، تيترازيني ، وربما خلطه مع الريكوتا واستخدامه في صنع المانيكوتي أو الأصداف المحشوة أو حتى كطبقة من النكهة في اللازانيا. أعني أنها & # x27s في الأساس صلصة جبن بارميزان بسيطة جدًا ، لذا يمكنك استخدامها في ماك والجبن محلي الصنع. إذا اضطررت إلى استخدام وعاء منه ولم & # x27t أريد فيتوتشيني أو أي طبق إيطالي آخر ، سأستخدمه كقاعدة صلصة كريمة لصدور الدجاج المشوية أو حتى طاجن. متأكد من أنه يمكنك فعل مثل 60 & # x27s المعكرونة التونة الكلاسيكية أو طاجن الفاصوليا الخضراء مع بعض التعديلات النكهة.

يُقلى بعض البصل ، ثم يُضاف الفطر ولحم الخنزير والصلصة. اصنع بعض المعكرونة وفويلا لديك وجبة سهلة ولذيذة.

لذا فإن اقتراحك لشخص يريد شيئًا مختلفًا عن معكرونة ألفريدو النموذجية وليس لديه لحم خنزير & # x27t هو صنع معكرونة ألفريدو بالفطر ولحم الخنزير؟ باهر!

اقطع بعض لحم الخنزير المقدد معها أيضًا.

يُقلى بعض الكراث في الزبدة ، ويُطهى القليل من المرسال ، ويُضاف الفريدو حسب الرغبة. يُقدم فوق الدجاج أو لحم العجل المغطى بالبقسماط أو مع. إنه نوع من صلصة المرسالا اللذيذة التي مذاقها لذيذ جدًا. يمكنك تقديمها مع المعكرونة البسيطة (ربما القليل من زيت الزيتون أو الزبدة) ، أو مع شيء مثل البطاطس المهروسة أو الأرز. متعدد الاستخدامات إلى حد ما.

إلى جانب الدجاج ، حاول رمي شرائح اللحم مع بعض الجبن الأزرق أو الجورجونزولا. إنه & # x27s مثل الطبق الذي تستخدمه حديقة الزيتون لتقديمه وهو في الواقع على ما يرام. أنا أحب كومبو صلصة ستاد / كريم.

أضف إليها بعضًا من الزبدة البنية ومرق اللحم البقري مع الفطر للحصول على شيء أقرب إلى مرق اللحم الكريمي التقليدي.


شاهد الفيديو: معكرونة اسباجيتي.. معكرونه على طريقتنا القديمه بصلصة تنافس افخم مطاعم والفنادق Spaghetti (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Nisar

    فكرتك رائعة فقط

  2. Amnon

    يا لها من إجابة جميلة

  3. Arashigis

    هذه العبارة الرائعة ، بالمناسبة ، تتساقط

  4. Huntington

    أعتذر ولكن في رأيي أنت مخطئ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM.

  5. Bazshura

    اتضح للدخول فقط من خلال Internet Explorer =)

  6. Beecher

    لقد أزلت هذه الفكرة :)

  7. Yozshujin

    انت مخطئ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.



اكتب رسالة