وصفات تقليدية

يخنة البطاطس

يخنة البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة يخنة البطاطس:

اغسلي صدور الدجاج ، قطعيها إلى مكعبات وضعيها على النار حتى تغلي ، زبدية ، ثم ضعي الخضار واتركيها تغلي مع بعضها حتى تصبح الخضار طرية ، وعندما تصبح جاهزة رشي البقدونس فوقها.

مواقع النصائح

1

بالنسبة للأطفال الذين لا يعرفون كيف يمضغون ، فإنهم يهتمون.


يخنة لحم البقر مع فطائر البطاطس

لطهي البصل معًا ، يُقطع الفلفل إلى قطع ويقطع اللحم إلى قطع مع الألياف.
أن تطفئ بالنبيذ
أضف المكونات الأخرى.
يغطى بقليل من الماء حتى يتم تغطية جميع المكونات.
ينضج على نار خفيفة ، مغطاة.
إذا لزم الأمر ، أضف الماء المغلي من وقت لآخر.

اسلقي البطاطس في قشرها بعد غسلها
عند الطهي ، قشرها وهي لا تزال دافئة
اصنع نافورة بالدقيق
أضف البارميزان
ثم تُهرس البطاطس
لتشكيل القشرة بسرعة كبيرة بحيث يختلط النشا من البطاطس مع الدقيق.
وتنشر العجينة على شكل نقانق صغيرة يتم تقطيعها بعد ذلك ووضعها على الشوكة للحصول على الشكل المميز للنيوكي.
قم بغلي جنوكتشي في الكثير من الماء المملح ، وعندما تصل إلى السطح ، يتم تصريفها ، وتوضع على طبق وتغطى بالخليط.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!




مكونات:

للتتبيلة:
1 بصلة
1 جزرة
150 جرام كرفس
ملح للتذوق
250 مل نبيذ أبيض

الحساء:
1 كغ لحم خنزير بري
1 فلفل حلو
2 بصل وسط
1 ملعقة كبيرة فيجيتا
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح للتذوق
2 ورق الغار
زيت القلي

للبطاطس البرية:
1 كيلو ونصف بطاطس
1 كراث
3 ملاعق كبيرة مارجرين راما
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

لتحضير التتبيلة التي نحتفظ فيها باللحوم من يوم لآخر ، نبدأ بغسل لحم الخنزير البري.

نقوم بتنظيف وتقطيع قشور البصل الكبيرة وشرائح الجزر وقطع الكرفس في وعاء ونضيف أكثر من 250 مل من النبيذ الأبيض وحوالي 1 لتر من الماء. نضيف اللحم فوق الخضار والبصل ونخلط كل شيء - إذا كان الماء لا يكفي لتغطية اللحم ، املأه بالماء. نترك اللحم في هذا التتبيلة على سحاب وآخر في الثلاجة.



في اليوم التالي ، أخرجي اللحم والخضروات والبصل من التتبيلة ، وضعيها في مصفاة ، وضعيها تحت الماء الجاري واغسليها جيدًا. نختار الخضار واللحوم والبصل ، ونضع كل واحدة في مصفاة منفصلة ونتركها تستنزف.


الآن ، دعنا ننتقل إلى تحضير الحساء. يقشر البصل ويقطع.

يغسل الفلفل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

نضع الزيت في قدر ونضيف البصل ونتركه حتى يتماسك. عندما يصبح البصل زجاجي ، أضف الفلفل.

عندما يصبح الفلفل صلبًا تمامًا ، أضيفي الخضار والبصل واتركي كل شيء على النار لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، أضيفي الفلفل الحلو واتركيه لمدة دقيقة أخرى.


أضف لحم الخنزير البري على الفور ، والذي تقطعه إلى مكعبات مسبقًا. يتبل بالفيجيتا & # 8211 الملح إذا لزم الأمر ، حسب الذوق ، يُضاف 2 ورق غار ويترك على النار لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، حتى يصبح اللحم طريًا وينضج جيدًا.



جنبا إلى جنب مع الحساء ، نقدم مقبلات من البطاطس الطبيعية. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات.


ضعي البطاطس في قدر ، أضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها جيداً والملح. اتركها تغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجها في مصفاة واتركها تجف قليلاً.


في هذه الأثناء ، يُغسل الكراث ويُقطع إلى دوائر ويوضع في قدر في ثلاث ملاعق كبيرة من السمن ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. نضع البطاطس المسلوقة والمصفوفة فوق الكراث ونتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تتغلغل المكونات قليلاً.






قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى قطع. اسلقيهم بملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل. اترك البطاطس تغلي لمدة 20-25 دقيقة. من وقت لآخر ، اختبرهم باستخدام شوكة لمعرفة ما إذا كانوا قد غليوا أم لا.
اغسلي الطماطم وقشريها ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. نقطع البصل والبقدونس والثوم ناعما.
نضع البصل على النار في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون ، وعندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الحلو والثوم وعصير الطماطم والبقدونس والطرخون والقليل من الملح والفلفل. أضف 100 مل من الماء. يقلب من حين لآخر ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
بعد أن تغلي البطاطس ، صفي الماء واسكب الصلصة من المقلاة فوقها.

يخنة بطاطس صيامي يتم تقديمه ساخنًا ويتناسب بشكل رائع مع المخللات أو سلطة الفلفل أو سلطة الملفوف. لا يسعنا إلا أن نتمنى لك حظًا سعيدًا!


طبق بطاطس بالدجاج

لا أعرف كيف حالك ، لكن عندما أفكر في تناول البطاطس ، أتذكر جدتي ، وطفولتي ، وكل شيء أحببته حينها وجعلني أشعر بالسعادة. لا نزوات ، لا ذرائع ، لا "آداب" ، فقط بساطة وتفاهة ومذاق الملايين. لا أعتقد أن هناك أي شخص ، من صغير إلى كبير ، لا يحب هذا الطعام البسيط واللذيذ بسبب بساطته ، لأنه يحتوي على العنصر الأساسي في طعامنا اليومي: البطاطس. البطاطس الرائعة التي يحبها البعض وقد لا يحبها البعض بسبب مشاكل صحية ولكن معظمها (أو بالأحرى "معظمها") علينا أن نتجنبها بسبب الحميات التي لا تنتهي وتوصيات خبراء التغذية & # 8230 وماذا لو قلت الآن ؟ طبق ملكي صغير وبسيط مع يخنة عادي أو طبق بطاطس مع قليل من اللحم ، لا يفسد من وقت لآخر. إنه جيد ومغذي ولذيذ & # 8230 وهو سريع للغاية. ماذا تقول ، هيا بنا إلى العمل؟

مكونات

  • 2 قطعة صدور دجاج مسحب
  • 8 & # 8211 9 بطاطس (أكبر)
  • 1 فلفل حلو
  • 3 بصل
  • 4-5 طماطم (أو 3-4 ملاعق كبيرة من المعكرونة الحمراء)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 5- 6 فصوص ثوم
  • ½ رابط الشبت الأخضر
  • ½ رابط البقدونس الأخضر
  • 2 ورق الغار
  • 8- 10 حبات فلفل
  • زعتر ، شبت ، إكليل الجبل (جاف أو طازج)
  • ملح للتذوق)

طريقة التحضير

& # 8211 يغسل اللحم جيداً ويقطع إلى أجزاء حسب الرغبة.

& # 8211 قشر ، اغسل الخضار ، البصل والفلفل ، قطعهم إلى شرائح جوليان وقطع البطاطس إلى مكعبات (إذا كانت كبيرة ، أقوم بتقطيع البطاطس إلى 12 قطعة ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، إلى 8).

& # 8211 اغسل الطماطم وقشرها وقطّعها إلى مكعبات أصغر. (لم يكن لدي طماطم واستخدمت معجون الطماطم).

نضع الزيت والبصل ونتركه على النار في قدر حتى يتحول إلى قنينة ويتحول لونه إلى اللون الذهبي قليلاً.

& # 8211 أضيفي قطع اللحم فوق البصل واتركيها لبضع دقائق مع التقليب على الجانبين حتى يتغير لونها (يتحولون إلى اللون الأبيض ثم البني قليلاً).

نضيف الفلفل وأوراق الغار والفلفل والبهارات المجففة والملح ونخلط كل شيء ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى حتى ينضج الفلفل قليلاً.

& # 8211 في النهاية نضع البطاطس المفرومة ، فصوص الثوم في المقلاة (قطع أو كله) وصب الماء الساخن حتى تكاد تغطي البطاطس. اتركه يغلي مغطى بغطاء لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تقريبًا.

& # 8211 أضف معجون الطماطم / الطماطم ، وتبليه بالملح واتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى تنضج البطاطس والطماطم ، بحيث يصبح الطعام جاهزًا و "منخفض" بدرجة كافية (لا تحتوي على صلصة زائدة).

& # 8211 بعد توقف النار ، رشي الشبت المفروم ناعماً والبقدونس الأخضر وغطّي المقلاة بالغطاء لفترة من الوقت ، بحيث تغطي رائحة الخضر الطازجة جميع الأطعمة.

& # 8211 يقدم حسب الرغبة مع سلطة أو مخلل. (فضلنا الخيار الثاني).

- الكميات الموضحة تكفي لحوالي 6 حصص من الطعام.

- ربما لاحظت ، بشكل عام ، أنني لا أترك الزيت يسخن حقًا قبل وضع الخضار (على سبيل المثال ، هنا ، البصل) لأن الخضروات ستقلى ولا أطبخ جيدًا. إذا وضعت الزيت في نفس الوقت تقريبًا مع الخضار ، فستصل إلى درجة حرارة الطهي في نفس الوقت مع الزيت ، وستترك عصيرها ، وبالتالي ، فإنها ستنضج فقط (لونها بني قليلاً جدًا).

- أنا لا أطبخ الطعام مع الصراخ. ليست صحية على الإطلاق & # 8230 لذا حاول الطبخ: بدون قلي وبدون زنخ.

- أعلم من والدتي أنه في أي طعام ، يتم استخدام الماء الساخن بشكل عام عند الحاجة إلى إضافته / تكميله


يخنة بطاطا بوني سيا

مرق البطاطس بوني سيا - هذه وصفتنا اليوم ، مثالية في الأول من ديسمبر. إنها وصفة معروفة في جميع العائلات الرومانية وبالتأكيد تنتقل من جيل إلى جيل. هذا هو البديل من عائلتنا ، Duma-Gurdean ، كما تعلمناه من الجدة.

في سبتمبر 2007 قمت بنشر الوصفة الأولى على المدونة. في نوفمبر ، من نفس العام ، أدركت بوني سيا أنني بدأت أحب الطبخ أكثر فأكثر وأنني ببطء ولكن بثبات ، كنت أسير على خطىها. لذلك أعطاني مجموعة من الأواني المطلية بالمينا كهدية عيد ميلاد. لم يكونوا الأجمل ، لكنني أحببتهم كثيرًا واستخدمتهم كثيرًا في مطبخ Teo. ربما تتعرف عليهم من جميع الوصفات في بداية المدونة.

مر الوقت ، ضاعت السفن في تحركاتنا العديدة ، لكن أوعية البريد الإلكتروني ظلت عزيزة على نفسي.

أسعدت روحي الأخبار التي تفيد بأن Enamel de Sighisoara أعادت اختراع أواني مطلية بالمينا! إنها رسائل بريد إلكتروني رائعة للغاية ، وأخيرًا رسائل بريد إلكتروني جميلة ، وجودة عالية للغاية مصنوعة بأحدث التقنيات. في الأساس ، سفنه بوني سيا لقد دخلوا عصرنا!

  • لديهم 3 طبقات من المينا ويتجنبوا أي تلامس للمكونات مع المعدن وضمنيًا نقل المعادن الثقيلة في طعامنا.
  • هل تعرف ما هو البريد الإلكتروني؟ إنه نوع من الزجاج ، عديم الرائحة وعديم اللون. لكن الوصفة التي يتم تحضيرها وفقًا لها تختلف كثيرًا ، ومن هنا جاءت اختلافات الجودة بين الأطباق الموجودة في السوق.
  • إذا كان لدى معظم الشركات المصنعة 1-2 طبقات من المينا ، فإن الأوعية EDSلديهم 3 طبقات PREMIUM ، والتي توفر لنا الأمان عند نقل المعادن الثقيلة.
  • تكون الأوعية أثقل من المعتاد بسبب استخدام فولاذ أكثر سمكًا. فهي لا تجعلها متينة فحسب ، بل إنها تضمن أيضًا توزيعًا متساويًا للحرارة.
  • نعم! إنها تعمل بشكل مثالي على المواقد الحثية كما سترى في وصفتنا اليوم: يخنة البطاطس بوني سيا.
  • يقال قليلا أنها مصنوعة يدويا! هناك 25 رجلاً موهوبًا يعملون في كل سفينة ، لذا فإن كل سفينة فريدة من نوعها.
  • وماذا عن الألوان؟ هل يجب أن أخبركم بأي شيء عن ألوان الباستيل الجميلة التي تحول الطهي إلى متعة حقيقية؟ نعم ، إنها قابلة للانستغرام.

يمكنك حاليًا العثور على سفن EDS عبر الإنترنت فقط على www.emaildesighisoara.ro والتعرف على السفن الأصلية وفقًا للشعار الموجود بداخلها.

بالنسبة لوصفة مرق البطاطس بوني سيا ، يمكنك استخدام اللحوم المدخنة المفضلة لديك: كايزر ، لحم مقدد ، نقانق مدخنة ، سيولان مخلية من العظم ، إلخ. لمذاق مدخن مكثف ، أقترح عليك استخدام الفلفل الحلو المدخن. ما زلت أتذكر أن بوني تغلبت على نصف كلوج وغيرت حافلتين لتصل إلى "العمات" ، موردها من الفلفل الحلو المدخن. يا الله ما الذكريات!


يخنة البطاطا مع سيولان مدخن

  • 1 سيولان مدخن من حوالي 1 كجم مع العظم أو 600 غرام من اللحم المدخن
  • 5 حبات بطاطس
  • 2 حبة بصل مطابقة
  • 2 طماطم كبيرة أو صلصة طماطم
  • 1 جزرة
  • نفط
  • فلفل
  • القليل من الخضرة
  • ملح

اسلقي اللحم إما كاملاً أو لمدة 20 دقيقة حسب الرغبة. يُقلى البصل مع الجزر المفروم ناعماً بالزيت ، بعد أن يتماسك ، يُضاف اللحم ويتبل. اترك اللحم والخضروات على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف البطاطس المقطعة ونغطيها بالماء. اتركيها تغلي لمدة 25 دقيقة ، ثم أضيفي صلصة الطماطم أو الطماطم المبشورة. اتركه على النار لبضع دقائق. نضيف الخضر.


وصفات يخنة الدجاج بالبصل والبطاطس & # 8211

1. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. اغسل الفلفل وأزل الساق والبذور وقطّعها إلى شرائح. ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. نغسل الدجاجة ونجففها بورق المطبخ. نقطعها إلى قطع مناسبة وتتبل بالملح والفلفل.

2. سخني نصف كمية الزيت في مقلاة وحمّري قطع الدجاج. نخرجها على طبق ونغطيها بغطاء لإبقائها دافئة.

3. في قدر ، سخني الزيت المتبقي واقلي البصل والجزر والفلفل حتى يصبح طرياً. نضيف قطع الدجاج والبطاطس والماء الساخن لتغطي المكونات.

يقلب ويترك على نار خفيفة حتى يبدأ الطعام في الغليان. قلل الحرارة واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة. يضاف عصير الطماطم والثوم وملح ورق الغار والزعتر والفلفل.

4. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق. أطفئي النار وأضيفي الخضار واخلطي.

نحن نقدم حساء الدجاج الساخن هذا مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة حسب تفضيلاتك!


  • 600 غرام لحم عجل
  • 1 كجم من البطاطس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 70 مل معجون طماطم
  • ملح ، فلفل ، زعتر
  • 1 ورقة غار
  • البقدونس المفروم
  • 50 مل زيت زيتون

نضع اللحم المقطّع إلى مكعبات في وعاء مع الزيت وكوب من الماء ، ونتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينخفض ​​الماء ويصبح اللحم بنيًا في الزيت المتبقي.

يُضاف البصل ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، والملح ، والفلفل ، والزعتر ، والفلفل الحلو ، وورق الغار ، ومعجون الطماطم.

قلبي حتى تنضج اللحم ، ضعي البطاطس وحوالي لتر واحد من الماء الدافئ ، غطيها واتركيها تنضج حتى تنضج البطاطس.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فنحن في انتظارك كل يوم وفي كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


يخنة البطاطس

يخنة البطاطس الوصفات: كيف تطبخ يخنة البطاطس ألذ وصفات مرق البط مع البطاطس ، مرق الرئة ، مرق البط ، مرق لحم الخنزير ، مرق الفطر ، مرق الأرانب ، مرق الدجاج ، يخنة الصيام ، مرق جبنة ، مرق ترانسيلفانيان.

يخنة بطاطس صيامي

وصفات الصيام ، وجبات 1.5 كجم من البطاطس 1 بصلة كبيرة 2 طماطم كوماتو - يمكنك أيضًا وضع طماطم عادية إذا لم يكن لديك 100 مل من عصير الطماطم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 5 فصوص ثوم 50 مل زيت زيتون 1 مسحوق طرخون 3 أغصان من الزعتر الأخضر - إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك وضعه.

مرق البطاطس مع سلطة البنجر المطبوخ

وصفات الصيام ، اطباق الحساء نحتاج: - 1 كجم من طحين البطاطس - 1 بصلة كبيرة - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل - 1 ملعقة صغيرة من السرا - 3 ملاعق زيت زيتون - عدد قليل من أعواد البقدونس لسلطة الشمندر نحتاج: - 2 شمندر - ملعقة زيت - عصير.

يخنة البطاطا مع رقبة لحم الخنزير المدخن

أطباق اللحوم 500 جرام رقبة لحم الخنزير المدخن فلفل أبيض حلو فلفل أحمر 4 فصوص ثوم 2 بصل ملح بابريكا فلفل مردق زعتر أوراق بقدونس 3 ملاعق كبيرة زيت ملعقة كبيرة طحين 2 كوب ماء ملعقة طعام نباتية 5-6 بطاطس كوب نبيذ أبيض

مرق اللحم والبطاطس

يمكن استخدام أطباق اللحوم لحم الخنزير والضلوع ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق الطازجة أو المدخنة والدواجن. لقد استخدمت أرجل الدجاج لهذا الحساء. 1/2 كيلو بطاطس 2 بصل 3-4 طماطم عصير طماطم أو معجون طماطم 2 قطعة فلفل رومي.

مرق البطاطس مع سلم مدخن

أطباق اللحوم المدخنة 2 بصل جزر عصير طماطم بطاطس بقدونس أوراق بقدونس زيت خفيف

مرق البطاطس مع سلم مدخن

أطباق اللحوم 1 كجم سلم مدخن 2 بصل متوسط ​​الخضروات (جزر فلفل كرفس جذر جزر أبيض) - استخدمتها من تلك المجمدة من قبلي الخريف الماضي 300 مل عصير طماطم 600-700 جم بطاطس ملح بقدونس مفروم

مرق البطاطس مع أضلاع لحم الخنزير المتبل

أطباق اللحوم ، قطعة من أضلاع لحم الخنزير ، أو بصل أبيض كبير ، أو 4 فصوص ثوم ، أو 2 طماطم ناضجة ، أو بطاطس نظيفة طازجة ، وزعتر إكليل الجبل ، وبقدونس أخضر ، وملح الفلفل الحلو ، وملعقة صغيرة من زيت الكمون المطحون ، وزيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من الخل .

يخنة البطاطس

اطباق لحوم بطاطس جزر فلفل احمر بصل ملح فلفل ماء زيت سجق كرفس

يخنة البطاطس باللحم

أطباق اللحوم 4-5 قطع ضلوع مدخنة (استخدمت سلم مدخن) ، 2-3 بصل ، جزر ، دونات مطحونة من البرطمان ، سر الطعم ، فلفل ، قليل من الكاري ، 4 حبات كبيرة الحجم 2 بيض ، بقدونس ، زعتر ، ريحان ، si sm ^ ant ^ ana.

يخنة البطاطا مع النقانق

أطباق اللحوم 4-5 مكعبات بطاطس 2-3 نقانق مقطعة 1 جزرة مبشورة 2 بصل مفروم ناعم 1 فلفل أحمر مفروم ملح وفلفل

مرق البطاطا مع الأكواخ

أطباق اللحوم 1 بصلة 800 جرام بطاطس حمراء 1 فلفل أخضر 1 طماطم كبيرة 1 كوب زيت 2 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة فيجيتا ملح فلفل 1 غصن أوراق كرفس ساق. البقدونس الأخضر 1 ملعقة صغيرة طحين لتقويم عدد قليل من الأكواخ.

مرق البطاطا مع السجق المدخن

أطباق اللحوم - نقانق مدخنة - بصل مقطع - طماطم مقطعة ناعماً - بطاطس مقطعة - أوراق بقدونس خضراء - ملح فلفل

يخنة البطاطا مع الجزر وكرات اللحم

أطباق اللحوم ، أطباق اللحوم والخضروات لكرات اللحم 500 غرام لحم العجل البقدونس الأخضر 1 بصلة صفراء مجففة 1/2 كوب أرز 1 مسحوق ملح 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بيض بلد للصوص 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصلة خضراء 2 رفيعة خيوط الثوم الأخضر 1 جزر صغير كانيتا.

يخنة البطاطس بلحم الخنزير والزعتر

أطباق اللحوم 700 جرام لحم الخنزير 1200 كجم بطاطس 1-2 بصل مناسب 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 5-6 ملاعق كبيرة زيت 250 مل عصير طماطم طازج ملح فلفل بابريكا

يخنة البطاطس بالدجاج

أطباق اللحوم 5 أفخاذ 4 بصل 2 جزر 10 بطاطس 1 وصلة شبت 1 فلفل حلو 5 ملاعق كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة مرق

يخنة البطاطس

اكلات بالخضار وصفات صيام - كيلو بطاطس - 3-4 ملاعق مرق - 2 بصل - جزر - فلفل رومي - بقدونس - ملح - 3 ملاعق طعام شهي - ريحان - اوريجانو مقطع - زيت - غطاء ثوم

يخنة البطاطا مع البازلاء

وجبات بالخضار والخضر وصفات الصيام 1 كيلو بطاطس 2 بصل 1 فلفل احمر 2 جزر 500 جرام بازلاء مجمدة 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم شبت زعتر بابريكا فلفل حار مدخن ملح وفلفل

يخنة البطاطس (طعام صائم)

طعام بالخضروات - 1 كيلو بطاطس - بصل - فلفل احمر -3-4 فص ثوم -4-5 ملاعق طعام زيت - ملح و فلفل اوراق بقدونس اخضر

يخنة لحم العجل مع البطاطا المهروسة

أطباق اللحوم وأطباق الخضار واليخنات يجب أن: 800-1000 جرام لحم العجل 2 بصل 1 جزر 1 فلفل 3 فصوص زيت ثوم ملح فلفل بابريكا حلو مكعب من لحم بقري كنور بقدونس 2 ملعقة طعام طحين ماء مهروس يجب: 1000 جرام بطاطس زيت ملح حليب 3 فصوص ثوم

مرق الدجاج مع البطاطس

أطباق اللحوم 2 أرجل دجاج 4-5 بطاطس 3-4 بصل 2-3 فلفل رومي 3-4 طماطم زيت غار حبوب فلفل مجفف شبت

مرق الدجاج مع البطاطس الجديدة

أطباق اللحوم 4-5 أرجل دجاج 3 بصل 1 جزر 2 كغ بطاطس جديدة 1 ملعقة كبيرة مرق 1-2 زيت فلفل حلو

مرق لحم مع البطاطس

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم * 500-700 جرام لحم غنم طري * 10 حبات بطاطس * 3 بصل كبير * ملح * فلفل * 1 ملعقة صغيرة بابريكا

يخنة مع الفلفل الحلو

الطعام ، أطباق البطاطس ، 4 حبات كبيرة الحجم ، 3 بصل مناسب ، 3 حبات طماطم أكبر ، 2 فلفل أحمر ، 3 ملاعق كبيرة ، ملح زيت البقدونس الأخضر

مرق لحم الخنزير مع البطاطا

أطباق اللحوم 800 جرام لحم الخنزير الخالي من الدهن 5-6 بطاطس حمراء 1 بصل أبيض ملح فلفل أحمر كوب زيت (حوالي 50 جم) فلفل حلو طماطم مطبوخة جيدًا بقدونس أخضر 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين للإفراج عنها.

يخنة لحم البقر والفطر مع البطاطس

أطباق اللحوم 1/2 كجم لحم بقري 1/2 كجم فطر 1 بصلة 1 فلفل 3 زيت طماطم ملح فلفل بقدونس مقبلات: 1 كجم بطاطس 250 جرام جبن منفاخ أو جبن مملح قليلًا 2 جم ملح طحين

مرق لحم مع البطاطا وإكليل الجبل

أطباق اللحوم ، الطعام المطبوخ 4 قطع من عضلات الضأن 500 جرام بطاطس زيت زيتون 3 فصوص صغيرة 2 بصل أحمر 3 خيوط إكليل الجبل 200 جرام كرنب 1 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسميك شرائح ليمون

يخنة لحم البقر مع البطاطس

أطباق اللحوم وأطباق البطاطس والوجبات 800 جرام لحم بقري 4 بطاطس 2 جزر 2 بصل 2 سيقان كرفس 500 مل ماء 2 فص ثوم ملح فلفل زيت أوراق الغار 2 ملعقة كبيرة نشاء 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 كوب نبيذ 250 مل معجون طماطم

مرق الدجاج مع الخضار ولفائف البطاطس الجديدة

أطباق اللحوم 1 صدر دجاج 2 جزر 1 فلفل أصفر 2 بصل أخضر 3 طماطم بقدونس أخضر 5-6 بطاطس جديدة ملعقتان كبيرتان زيت ملح فلفل بابريكا بابريكا بقدونس مجفف

لحم مطبوخ (مرق لحم بقري مع بطاطس)

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم بقري 500 جرام بصل 3-4 فصوص ثوم 200 مل نبيذ أبيض 500 جرام ملح زيت بطاطس جديد

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والبازلاء

أطباق اللحوم 700 غرام من فخذ الخنزير منزوع العظم 4 بطاطس مناسبة 1 علبة صغيرة من البازلاء 2 بصل 1 جزر 200 غرام طماطم مقشرة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 فص ثوم ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

يخنة لحم الخنزير مع الفطر وبيتا محلية الصنع.

أطباق اللحوم لأنها ربيع والأسواق مليئة بالبصل والثوم الأخضر ، أقدم لكم فيما يلي يخنة لذيذة محضرة بهذه الخضر الرائعة المليئة بالفيتامينات. 1.5 كجم مكعبات من أرجل الخنزير 500 جرام فطر 2 بطاطس 2 حزمة.

يخنة لحم العجل في صلصة النبيذ مع البطاطس

وجبات ، أطباق اللحوم 1 كيلو نصف عضلة عجل ، 1 بصل ، 1 كيلو نصف مكعبات بطاطس ، ملح ، فلفل ، 400 مل نبيذ أحمر ، معجون فلفل في برطمان ، بقدونس أخضر ، للسلطة: ملفوف ، كريمة حامضة ، زيت زيتون ، خل ، السكر.

يخنة الخضار

أطعمة بالخضروات -1 بصل -بازلاء جزر أخضر (استخدمت خضروات مجمدة) -2 بطاطس -100 جرام ضلوع مدخنة -1 ملعقة زيت -قليل من عصير الطماطم -خضر.

يخنة مع لحم الخنزير والبطاطا

أطباق اللحوم * 200 جرام من لحم الخنزير * 1 جزرة * 1/2 فلفل أحمر * 1 بصلة * 2 فص ثوم * 7-8 بطاطس * رنتاس (2 ملعقة طعام طحين مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة ماء بارد ملح و 2 مرق مرق) * 50 مل زيت زيتون * بقدونس * 2 ورق غار.

يخنة خنزير صغير

أطباق اللحوم 0.300 جرام لحم الخنزير 3 بصل 2 فلفل حار 4 طماطم 3 بطاطس جديدة 3 خيوط شبت 5-6 حبات انيبهار جوزة الطيب 1 ورقة الغار 1 ملعقة صغيرة ملح سكر 0.100 مل زيت

يخنة لحم الخنزير مع المكرونة

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم خنزير (للحساء الذي اشتريته من المتجر) - معجون طماطم - 2 بصل - 1 جزر - 1 فلفل أحمر - نصف مكعب دجاج - ملح - فلفل - 2 فص ثوم - معكرونة - 1 ملعقة صغيرة -1 ملعقة طعام طحين بابريكا

يخنة لحم العجل

أطباق اللحوم 1 كجم لحم حيوي قليل الدهن 2-3 بصل أحمر 4-5 بطاطس 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 فلفل ابحث عن الملح والفلفل حسب الرغبة 1 رابط شبت طازج 3-4 ملاعق كبيرة زيت

حساء الدجاج الغذائي

أطباق اللحوم 1 بصلة 1 فلفل (أي لون) 3 بطاطس مناسبة زيت إكليل الجبل 2 3 أوراق غار 1 حفنة شبت 5 طماطم مقشرة مناسبة أو مرق دجاج (أجنحة / مطارق).

فطيرة شيبرد ، محضرة إنجليزية كلاسيكية ، مع لحم الضأن والبطاطا

أطباق اللحوم ، يخنة 450 جرام بطاطس ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 كوب حليب خالي الدسم 2 ملاعق كبيرة زبدة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 450 جرام لحم ضأن مفروم 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 كوب جزر مقطعة 3 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة زعتر 400 مل.

يخنة لحم البقر الأرجنتيني

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً 2 فص ثوم مهروس 1 فلفل أخضر مفروم 100 مل زيت زيتون 600 جرام مكعبات 1 طماطم معلبة مع اللب 2 كوب شوربة لحم 3 بطاطس حلوة (أو طماطم) 2 بطاطس بيضاء 2 ملاعق صغيرة.

توكانيتا البولندية

أطباق اللحوم -1 بصل كبير -3 جزر كبير -2 1/2 كيلو بطاطس -300 مل عصير طماطم -5 نقانق كابانوس -1 ملعقة صغيرة من سر الطعم -1 أنبوب جبنة ذائبة بالزبدة -1 علبة 400 مل حامض كريم

يخنة مع الحبار

أطباق بها أكثر من -500 جرام من الحبار (مقطعة إلى قطع) -4 بطاطس -2 فلفل أخضر -2 طماطم -1 بصل -3 أوراق الغار-ملح وفلفل وملون غذائي -100 مل زيت زيتون. - 50 مل نبيذ أبيض.

بيتزا مع مرق الفطر

مكرونة وبيتزا 400 جرام طحين عبوة واحدة من الخميرة الجافة - 7 جرام عبوة واحدة من مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 4 ملاعق كبيرة زيت 220 مل ماء دافئ 300 جرام مرق الفطر 250 جرام جبن 4 بيضات 250 جرام لحم مقدد 250 جرام نقانق مدخنة 100 جرام زبادي (كريمة حامضة) 2 بصل.

يخنة البصل مع عجينة الدونات في عصيدة من دقيق الذرة

الأطعمة التي تحتوي على الخضار ، وصفات الصيام أثناء فترات الصيام في أزمة الوقت أو أي أزمة أخرى ، أحد الأطعمة الموفرة هو يخنة البصل في أنواع مختلفة. أو أنني أطبخ هذا الطبق مع الطماطم وأطلق عليه ببساطة يخنة البصل أو أكثر.

يخنة مدخنة

وجبات ، طبق لحم 1 كجم بطاطس (أضع كلا من البياض والطماطم) 2 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 جزر 2 بصل 500 جرام لحم خنزير مدخن 50 مل زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم الصنوبر الأخضر

يخنة البصل واللحم بدون بطاطس

أطباق اللحوم 6 بصل كبير 8 أرجل دجاج أو أي لحوم أخرى تعتمد على طعم معجون الطماطم (مرق) فيجيتا أو ملح وفلفل وبقدونس وزيت زعتر ماء.

توكانيتا البولندية

الوجبات ، أطباق اللحوم 6 حبات متوسطة الحجم ، 3 جزر ، 3 نقانق مدخنة (أو كابانوس) ، بصل ، 1 لتر شوربة نباتية ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 200 جرام كريمة حامضة ، علبة (200 جرام) جبنة ذائبة مع الخضار ، 1 غصن من الكراث ، بقدونس مفروم للتزيين ، ملح ، فلفل ، فيجيتا.

يخنة مع كبد الخنزير والرئة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 400 جرام لحم الخنزير الرئة 500 جرام فطر الجنبة 4 بطاطس كبيرة 4 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 فلفل رومي 1 حزمة بقدونس ملح ومرق فلفل

يخنة الدواجن مع الخضار

أطباق اللحوم وأطباق الخضار والخضروات عصفور (بدون صدر) كان لدي ديك رومي أصغر. خضروات موسمية بصل اخضر بطاطس قليل زيت فطر او دهن خضروات فلفل ملح فلفل احمر طحين للصلصة

يخنة مدخنة

أطباق اللحوم ، وجبات مع الخضار 1 كجم بطاطس (أضع أيضًا الأبيض والأحمر) 2 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 جزر 2 بصل 500 جرام رذاذ لحم خنزير مدخن 50 مل زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم الصنوبر الأخضر

يخنة الفلاحين بالعصي محلية الصنع

أطباق اللحوم ، وجبات مع الخضار والخضار 500 جرام لحم الخنزير 2 قطعة كراث 1 جزر 2 بصل مجفف 5 بطاطس كبيرة 1 علبة طماطم مقطعة الشبت و بقدونس ملح و فلفل حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة مرق


طبق بطاطس بالدجاج

لا أعرف كيف حالك ، لكن عندما أفكر في تناول البطاطس ، أتذكر جدتي ، وطفولتي ، وكل شيء أحببته حينها وجعلني أشعر بالسعادة. لا نزوات ، لا ذرائع ، لا "آداب" ، فقط بساطة وتفاهة ومذاق الملايين. لا أعتقد أن هناك أي شخص ، من صغير إلى كبير ، لا يحب هذا الطعام البسيط واللذيذ بسبب بساطته ، لأنه يحتوي على العنصر الأساسي في طعامنا اليومي: البطاطس. البطاطس الرائعة التي يحبها البعض وقد لا يحبها البعض بسبب مشاكل صحية ولكن معظمها (أو بالأحرى "معظمها") علينا أن نتجنبها بسبب الحميات التي لا تنتهي وتوصيات خبراء التغذية & # 8230 وماذا لو قلت الآن ؟ طبق ملكي صغير وبسيط مع يخنة عادي أو طبق بطاطس مع قليل من اللحم ، لا يفسد من وقت لآخر. إنه جيد ومغذي ولذيذ & # 8230 وهو سريع للغاية. ماذا تقول ، هيا بنا إلى العمل؟

مكونات

  • 2 قطعة صدور دجاج مسحب
  • 8 & # 8211 9 بطاطس (أكبر)
  • 1 فلفل حلو
  • 3 بصل
  • 4-5 طماطم (أو 3-4 ملاعق كبيرة من المعكرونة الحمراء)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 5- 6 فصوص ثوم
  • ½ رابط الشبت الأخضر
  • ½ رابط البقدونس الأخضر
  • 2 ورق الغار
  • 8- 10 حبات فلفل
  • زعتر ، شبت ، إكليل الجبل (جاف أو طازج)
  • ملح للتذوق)

طريقة التحضير

& # 8211 يغسل اللحم جيداً ويقطع إلى أجزاء حسب الرغبة.

& # 8211 قشر ، اغسل الخضار ، البصل والفلفل ، قطعهم إلى شرائح جوليان وقطع البطاطس إلى مكعبات (إذا كانت كبيرة ، أقوم بتقطيع البطاطس إلى 12 قطعة ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، إلى 8).

& # 8211 اغسل الطماطم وقشرها وقطّعها إلى مكعبات أصغر. (لم يكن لدي طماطم واستخدمت معجون الطماطم).

نضع الزيت والبصل ونتركه على النار في قدر حتى يتحول إلى قنينة ويتحول لونه إلى اللون الذهبي قليلاً.

& # 8211 أضيفي قطع اللحم فوق البصل واتركيها لبضع دقائق مع التقليب على الجانبين حتى يتغير لونها (يتحولون إلى اللون الأبيض ثم البني قليلاً).

نضيف الفلفل وأوراق الغار والفلفل والبهارات المجففة والملح ونخلط كل شيء ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى حتى ينضج الفلفل قليلاً.

& # 8211 في النهاية نضع البطاطس المفرومة ، فصوص الثوم في المقلاة (قطع أو كله) وصب الماء الساخن حتى تكاد تغطي البطاطس. اتركه يغلي مغطى بغطاء لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تقريبًا.

& # 8211 أضف معجون الطماطم / الطماطم ، وتبليه بالملح واتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى ، حتى تنضج البطاطس والطماطم ، بحيث يصبح الطعام جاهزًا و "منخفض" بدرجة كافية (لا تحتوي على صلصة زائدة).

& # 8211 بعد توقف النار ، رشي الشبت المفروم ناعماً والبقدونس الأخضر وغطّي المقلاة بالغطاء لفترة من الوقت ، بحيث تغطي رائحة الخضر الطازجة جميع الأطعمة.

& # 8211 يقدم حسب الرغبة مع سلطة أو مخلل. (فضلنا الخيار الثاني).

- الكميات الموضحة تكفي لحوالي 6 حصص من الطعام.

- ربما لاحظت ، بشكل عام ، أنني لا أترك الزيت يسخن حقًا قبل وضع الخضار (على سبيل المثال ، هنا ، البصل) لأن الخضروات ستقلى ولا أطبخ جيدًا. إذا وضعت الزيت في نفس الوقت تقريبًا مع الخضار ، فستصل إلى درجة حرارة الطهي في نفس الوقت مع الزيت ، وستترك عصيرها ، وبالتالي ، فإنها ستنضج فقط (تنضج قليلاً جدًا).

-أنا لا أطبخ الطعام مع الصراخ. ليست صحية على الإطلاق & # 8230 لذا حاول الطبخ: بدون قلي وبدون زنخ.

-De la mama știu, că la orice mâncare, în general, se folosește apă fierbinte atunci când aceasta trebuie adăugată/completată


Video: يخنة اللحم بالبطاطس - مطبخ منال العالم (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Beluchi

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  2. Azarious

    بيننا ، لن أفعل ذلك.

  3. Shaktilar

    أنا أشك في ذلك.

  4. Dam

    في مكانك كنت سأحاول حل المشكلة نفسها.



اكتب رسالة